Leïla Rougeot L’ail noir est un ingrédient qui gagne en popularité en France. Inventé en 1999, l’ail noir est non seulement succulent, mais également bon pour la santé. Aujourd’hui, focus sur les bienfaits de l’ail noir.
Quelles sont les origines de l’ail noir ?
Apparu au Japon en 1999, l’ail noir est inventé par Jin-Ichi Sasaki. Ce dernier décide de cuisiner de l’ail ordinaire de façon particulière. Ainsi, en contrôlant la température et en lui offrant une atmosphère humide, il réussit en quelques jours à obtenir une réaction, appelée réaction de Maillard, faisant noircir l’ail blanc.
En plus de la couleur, l’ail adopte une autre texture. Il profite aussi d’un nouveau goût, proche du vinaigre balsamique. Contrairement à l’ail frais, il perd son odeur forte. Plus digeste que l’ail blanc, l’ail fermenté est aussi meilleur pour la santé. Enfin, il peut être utilisé pendant un régime.
Est-ce que l’ail noir fait perdre du poids ?
Rempli de vitamines, l’ail noir offre de nombreux bienfaits. Parmi ces derniers, on retrouve un effet de satiété important. En consommant de l’ail noir, il est possible d’être plus rapidement rassasié. Ainsi, vous mangez en plus petites quantités, ce qui limite l’apport en calories.
Dans un régime, il y a plusieurs choses à considérer. Si l’apport en calories et le sport sont des éléments essentiels à ne pas négliger, il faut également penser à sa digestion. L’ail noir facilite cette digestion et agit comme un léger laxatif améliorant ainsi le transit intestinal.
Un effet détoxifiant pour aider votre corps à maigrir
L’ail noir est un détoxifiant naturel. Ce dernier équilibre votre organisme et stimule votre métabolisme. Votre corps va donc brûler plus de calories, plus rapidement.
Enfin, l’ail noir régule votre humeur en favorisant la création de sérotonine. Cette hormone va vous aider à supporter les changements alimentaires afin que vous puissiez garder un état d’esprit sain. En effet, les régimes entraînent généralement une humeur négative. Grâce à la sérotonine, l’hormone du bonheur, vous garderez le moral et pourrez continuer votre régime sans perdre votre motivation.
Est-ce que l’ail noir fait baisser la tension ?
L’ail noir est un aliment aux multiples propriétés bénéfiques. Si vous souffrez d’hypertension, inclure de l’ail noir dans votre alimentation quotidienne vous aidera à faire baisser votre tension artérielle. Ainsi, vous gardez un cœur et des artères en pleine santé grâce à l’ail noir. Les propriétés qui font de cet ingrédient un considérable atout face à l’hypertension sont intimement liées au cholestérol.
L’ail noir et le cholestérol
L’ail noir agit de différentes façons sur le cholestérol. Cet ingrédient contient de la S-allyle-cystéine, une molécule qui vous aide à faire baisser votre taux de mauvais cholestérol tout en augmentant le bon cholestérol. Ainsi, votre tension artérielle est régulée. Comme vos artères sont en pleine santé, votre cœur garde également la forme.
Les vertus de l’ail noir sur votre cœur
L’une des causes principales des infarctus du myocarde vient du cholestérol. En effet, un taux trop élevé de mauvais cholestérol dans le sang peut entraîner une crise cardiaque. À l’inverse, un taux trop bas de bon cholestérol peut aussi aboutir à un risque d’accident cardiaque. L’ail noir régule votre cholestérol et garde votre système cardiovasculaire en bonne santé.
Les multiples bienfaits de l’ail noir : profitez d’un antioxydant naturel
Il est bon de rappeler que l’ail noir est aussi un très puissant antioxydant naturel. Il est beaucoup plus concentré en antioxydants que l’ail blanc. Ces antioxydants vont directement agir sur le vieillissement prématuré des cellules. En effet, le stress oxydatif, la pollution ou les médicaments entraînent l’apparition de diverses maladies. Consommer régulièrement de l’ail noir permet de protéger ses organes de toutes formes de dégénérescence précoce.
Y a-t-il des effets secondaires à manger de l’ail noir ? Quelles sont les contre-indications ?
Si vous êtes en bonne santé, il n’y a pas de contre-indication à manger de l’ail noir. Toutefois, une consommation excessive de cet aliment peut entraîner une fluidification du sang. Cette accélération de la circulation sanguine peut être un problème pour les personnes souffrant de maladies du sang.
Il est déconseillé de consommer de l’ail noir les jours suivant une opération chirurgicale ou en cas d’ulcère de l’estomac.
Enfin, si vous allaitez ou que vous êtes enceinte, la consommation d’ail noir est également peu recommandée.
Combien de temps doit durer une cure d’ail noir ?
Une cure d’ail noir doit se faire en action préventive et sur le long terme pour profiter de ses effets bénéfiques. Ainsi, nous vous conseillons de consommer cet ingrédient de façon régulière pendant au minimum un mois. Heureusement, il existe de nombreuses recettes vous permettant de varier les plaisirs. Nous vous assurons que lors de votre cure, vous ne vous lasserez pas de l’ail noir.
L’ail noir est très bon pour la santé. Une consommation régulière de cet aliment vous promet des artères en pleine forme, un cœur vigoureux et un mauvais cholestérol bas. L’ail noir bio est bien meilleur et offre de nombreux bienfaits à votre corps.
